Kilian Stuba im Travel Charme Ifen Hotel Kleinwalsertal

Oberseitestraße 6, 6992, Hirschegg

Gourmet
Preisniveau
Hauptgang €40
Rechnung €75
Öffnungszeiten:
Dienstag - Samstag: 18.30 - 21.00 Uhr

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Das mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnete Restaurant Kilian Stuba in Hirschegg verleiht traditionellen Walser Gerichten neue Raffinesse. Auf der Speisekarte des Lokals in exklusiven Räumlichkeiten stehen beispielsweise ein zarter Lammrücken mit bunten Harissalinsen, Avocadodip, Auberginenconfit und Vadouvanjus. Auch sehr empfehlenswert sind die originellen Degustations-Menüs, die in den Desserts einen gebührenden Abschluss finden.
Hier kommt zum Beispiel eine Valrhona-Biskelia-Schokoladensünde mit gesalzenem Karamell, Bodensee-Rhabarber, Walderdbeeren, fermentiertem Pfeffer und Macadamianüssen auf den Teller. Als Teil des 5-Sterne-Hotels im Kleinwalsertal will das Restaurant anknüpfen an die Tradition des beliebten Hauses von 1936, das 1978 als erstes Hotel in Österreich einen MICHELIN Stern ergatterte.

Kilian Stuba im Travel Charme Ifen Hotel Kleinwalsertal

Oberseitestraße 6, 6992, Hirschegg

Festnetz: +43 5517608508
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