Guide MICHELIN 2019

Silvio Nickol Palais Coburg

(562 Bewertungen)
Coburgbastei 4, Wien, 1010
Sonstiges

Durchschnittspreis

Hauptgericht: € 226,3
Menü-Preis: € 226,3

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag ab 18.00 Uhr

Beschreibung

Genuss auf höchstem Niveau bietet das Silvio Nickol Palais Coburg in Wien. Bereits seit 2011 leitet der Inhaber von 2 Michelin-Sternen Silvio Nickol das Gourmetrestaurant, das über Österreichs vielleicht umfangreichste Weinkarte verfügt.

Das Restaurant in Wien hat als Motto: "Pflege deine Neugier". Zur Auswahl stehen 5- bis 9-Gang-Menüs für kulinarische Abenteurer. Zum Auftakt können Austern an Datteln und Rosinen gewählt werden. Als einen der Hauptgänge gibt es die Entenleber an Aal und Auberginen mit Parmesan und grünem Pfeffer und als süßen Ausklang Canelé. Abgerundet wird das Menü durch die ausgewählten Weine für die das Silvio Nickol Palais Coburg bekannt ist.

Gut abgestimmte Farbtöne, indirekte Lichteffekte und die geschmackvolle Einrichtung in Holz, Leder und Glas sorgen für die passende Atmosphäre eines stilvollen Abends. Bei schönem Wetter kann auch auf der Veranda des Silvio Nickol Palais Coburg gespeist werden.

Das Silvio Nickol Palais Coburg liegt im Herzen von Wien. In direkter Nähe des Stadtparkes und nur wenige Gehminuten von der U-Bahn Haltestelle Stubentor entfernt.

Bewertungen für Silvio Nickol Palais Coburg
4,8
(basierend auf 562 Bewertungen)

97%
der Gäste empfehlen dieses Restaurant weiter

  • Essen
  • Getränke
  • Ambiente
  • Service
  • Preis-Leistung
  • Lage

Empfohlen für

  • Kaffee und Kuchen (5)
  • draußen essen (9)
  • Frühstück (3)
  • Geschäftsessen (187)
  • Essen mit Kindern (6)
  • Abendessen (496)
  • gute Unterhaltung (39)
  • große Feiern (39)
  • Mittagessen (43)
  • extravagant (380)
  • geschlossene gesellschaft (131)
  • romantisch (282)
  • trendy (118)
  • preisbewusst (16)
  • gute Aussicht (14)
  • Von Uwe W aus Dortmund
    1. August 2020

    Silvio Nickel gehört zu den ganz Großen seines Fachs. Das sehr gekonnte und ausgewogene Spiel von fruchtiger Süße, Säure und Salzigkeit gepaart mit passenden Blüten und Kräutern auf jedem Teller ist brilliant. Das Menü ist eine echte Komposition und keine Addition von Gerichten. Seine Handschrift ist vom Anfang bis zum Ende auf jedem Teller erkennbar. Der Stör als Auftakt des Menüs startet sofort auf einem extrem hohen Niveau und gibt einen wunderbaren Einblick in seine Kompositionsgabe. Die Kombination von Stör mit Marille und Kokosnuss ist einfach brilliant. Dabei bleibt Silvio Nickel nie stehen, sondern entwickelt sogar sein Signature Dish, die Waldleber, ständig weiter, die jetzt mit Nüssen abgerundet wird. Der Besuch des Restaurants von Silvio Nickel wird natürlich durch das Ambiente stilvoll abgerundet. Das Palais Coburg selbst ist schon ein Erlebnis. Der Service passt perfekt dazu und lässt den Gast durch den Abend schweben. Der Besuch ist für den Gourmet-Liebhaber also ein Muss.

  • Von Chris W aus Ischgl
    1. August 2020

    Amazing

  • Von Gerhard G aus Wien
    30. Juli 2020

    Perfekter Abend!

  • Von Mag. gerda W aus Wien
    24. Juli 2020

    Wunderschöner Abend mit exzellentem Service und hervorragender Küche

  • Von Jan V aus Ladna
    24. Juli 2020

    Very nice experience. Very knowledgeable sommelier. Amazing food. Go for for full tasting menu.

  • Von Gertraude EDINGER E aus WIEN
    17. Juli 2020

    Top Lokal mit großartigem Ambiente mit sehr freundlichem und kompetentem Personal und natürlich das unschlagbare Menü. Auch mein Geburtstag wurde von der Küche gewürdigt. Worüber ich mich im Nachhinein bedanke. Besonders gefreut hat es uns, dass wir Silvio NICKOL persönlich kennenlernen durften. Wir kommen bei Gelegenheit sicher wieder.

  • Von Andreas R aus Zug
    17. Juli 2020

    Great pleasure

  • Von Lukas R aus Göllersdorf
    11. Juli 2020

    Küche, Service und Weinbegleitung auf höchstem Niveau sehr intensive Geschmäcker in tollen Kombinationen

  • Von Wolfgang S aus Wien
    10. Juli 2020

    nettes Restaurant,gutes Ambiente

  • Von Gerhard R aus Wien
    9. Juli 2020

    Wieder einen schönen Abend bei absolut perfektem Service und hervorragender Küchenleistung verbracht. Danke.

Restaurant Location Map
Silvio Nickol Palais Coburg
Coburgbastei 4, Wien, 1010

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