Carl

Opernring 5a, GRAZ, 8010
International, Modern Europäisch , Österreichisch, Deutsch, regional

Top-Angebot

"Carte Blanche" - Silvester Edition: 5 Gänge für 89 Euro p.P. inkl. Champagner

Essen ab 19:00 Uhr. Wikipedia:„Carte Blanche" ist ein Überraschungsmenü in einem Restaurant, bei dem der Gast dem Küchenchef freie Hand lässt,was er ihm serviert.

Durchschnittspreis

Hauptgericht: € 25
Menü-Preis: € 50

Öffnungszeiten

Montag: Ruhetag
Dienstag bis Samstag: 11.30 – 14.30 Uhr & 17.30 – 22.00 Uhr Abendessen à la carte
Ab dem 1. November wieder montags bis samstags geöffnet

Beschreibung

Im Restaurant Carl in Graz servieren Hausherr Philipp Haiges und Küchenchef Thomas Galler, innovative, geradlinige internationale Küche in angenehmer Atmosphäre. Die köstlichen Kreationen sind aufwendig und höchst ansprechend angerichtet und werden in einem schicken, modernen Interieur präsentiert.

Freunde der schnellen Rush-Hour sollten das Mittagsmenü mit drei Köstlichkeiten probieren. Genießer und Feinschmecker kommen beim Abendessen á la carte auf Ihre Kosten. Als Vorspeisen gibt es zum Beispiel Jakobsmuschel oder cremige Burrata und im Hauptgang Kalbsfilet, Lamm oder Dorade mit Ofenkartoffelschaum, Spitzpaprika und Zitronenverbene. Als süßen Abschluss wartet der Topfen mit Krokant, Erdbeeren und Rhabarber. Für das Team stehen Qualität, Geschmack und Herkunft der Produkte im Vordergrund und in der Zubereitung zählen Flexibilität, Dynamik und Kreativität. 6 Tage die Woche – montags bis samstags - können Gäste im Carl genießen.

Die Räumlichkeiten sind geschmackvoll und modern-elegant gestaltet: Große Spiegelwände und Farbakzente aus Purpur sind gekonnte platzierte Highlights. Auch für Geburtstags- und Weihnachtsfeiern oder die Hochzeit bietet das Restaurant die optimale Location.

Das internationale Restaurant Carl liegt direkt neben der Grazer Oper. Von Straßenbahnhaltestelle „Kaiser-Josef-Platz/Jakominiplatz“ sind es 2 Minuten zu Fuß.

Bewertungen für Carl
4,6
(basierend auf 64 Bewertungen)

95%
der Gäste empfehlen dieses Restaurant weiter

  • Essen
  • Getränke
  • Ambiente
  • Service
  • Preis-Leistung
  • Lage

Empfohlen für

  • Mittagessen (25)
  • draußen essen (19)
  • gute Aussicht (1)
  • gute Unterhaltung (3)
  • Kaffee und Kuchen (1)
  • extravagant (30)
  • geschlossene gesellschaft (14)
  • trendy (23)
  • große Feiern (7)
  • Abendessen (57)
  • romantisch (29)
  • Geschäftsessen (38)
  • Von Wolfgang H aus Graz
    17. November 2018

    sehr fein, super sympatischer Küchenchef, das Essen war sehr lecker...aber hat halt auch seinen Preis...

  • Von Cornelia Mag. S aus Lilienfeld
    16. November 2018

    Wir waren bereits zum 3. Mal zu Gast. Ein Besuch im Carl wird schon zu einem Fixpunkt bei jedem Graz-Besuch. Wir wurden jeweils von anderen Freunden begleitet und auch die waren durchwegs begeistert. Unabhängig von der erstklassigen Qualität finden wir die Kreativität, mit der die Speisen angerichtet sind, einfach genial (Schoko-Totenkopf). Bedanken möchte ich mich nochmals dafür, wie bei unserem vorletzten Besuch extrem flexibel und entgegenkommend auf die umfangreiche Allergie einer unserer Freundinnen eingegangen wurde. Jedenfalls könnt ihr auch bei unserem nächsten Aufenthalt in Graz wieder fix mit uns rechnen. Bitte dafür wieder ein Fläschchen Portwein zur Seite stellen ;)

  • Von Thomas S aus Graz
    3. November 2018

    Super Service und spitzen Essen. Einfach top.

  • Von Bernhard W aus Dornbirn
    3. November 2018

    Wir haben das Mittagsmenü gewählt: Suppe und dann als Hauptspeise Beiried mit Kartoffel und Gemüse und sogar noch ein hervorragender Nachtisch.

  • Von K.H. H aus Burgau
    15. September 2018

    Tolles Restaurant, Essen hervorragend, Service sehr freundlich. Einziges Manko: Wir hätten wir uns über ein Tischtuch oder zumindest ein Platzset gefreut; ohne Teller am Tisch wirkt es kahl und ungemütlich.

  • Von René W aus Neusiedl am See
    8. September 2018

    Kurzfristig reservieren auch möglich. Superfreudliche Bedienung

  • Von Martin S aus Graz
    8. September 2018

    Alles in allem ein schöner Abend, wobei er an die ersten beiden Besuche nicht ganz heranreichen konnte. Leider gibt es auch das 3-Gang Menü zum selbst zusammenstellen nicht mehr was schade ist. Aber trotzdem nach wie vor auf extrem hohen Niveau was die Qualität und Krativität des Essens betrifft. Chapeau!

  • Von Alexander S aus Graz
    7. September 2018

    Die Küche ist exzellent, sehr kreativ mit regionalen und saisonalen Produkten. Das Service gehört zum Besten der Stadt und das Ambiente ist sehr ansprechend. Wir haben einen wunderbaren Abend verbracht.

  • Von Katrin J aus Graz
    20. Juli 2018

    Es war spitzenklasse, vom Gruß aus der Küche bis zum Käseteller - einfach genial!

  • Von Edgar A aus Graz
    17. Juli 2018

    Sehr zuvorkommende Bedienung, ausgezeichnetes Essen. Leider ist die an sich schöne Terrasse neben einer stark befahrenen Straße - etwas Lärm anfällig.

Restaurant Location Map
Carl
Opernring 5a, GRAZ, 8010

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