Guide MICHELIN 2019
Le Coquillage
Lieu-dit Le Buot, Cancale, 35260 Gourmet, Fisch und Meeresfrüchte
Durchschnittspreis
Öffnungszeiten
Beschreibung
Le restaurant gastronomique Le Coquillage à Cancale propose une savoureuse cuisine de la mer, où poissons et coquillages de la baie du Mont-Saint-Michel rencontrent les épices ramenées d'ailleurs...
100%
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Empfohlen für
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- große Feiern (1)
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- extravagant (10)
- geschlossene gesellschaft (13)
- romantisch (18)
- trendy (2)
- preisbewusst (8)
- gute Aussicht (23)
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11. Oktober 2019
Menu "grignotage de la mer" absolument parfait combinant créativité et qualité des produits de manière sublime Mais la carte des vins de Loire (blancs) est fort courte, si ce n'est une kyrielle de vins bio qui ne nous conviennent pas du tout. D'autre part, si la vue est idyllique par contre l'agencement du restaurant est à améliorer (tables trop rapprochées) Le stress du personnel de salle est perceptible. Il y a un côté "usine du luxe" qui ôte la quiétude au repas, ce qui est presque déplaisant pour un établissement de ce niveau.
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16. September 2019
Sublime pas de préférence du début à la fin
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31. Mai 2019
Nous avons découvert cette superbe propriété sous un soleil magnifique. Accueil simple et convivial. Malgré le standing et la réputation de l'établissement, nous nous sommes sentis à l'aise. Mon mari et moi-même avons profité d'une carte cadeau "relais & châteaux". Mon fils, que nous invitions à l'occasion de son anniversaire, a choisi le menu à 72 €. L'autre est au prix de 139€. Après une entrée d' huîtres aux différents épices pour moi, des asperges blanches avec sauce camembert pour mon mari et un poisson de ligne pour mon fils, mon mari et moi n'avons pas résisté à prendre les suppléments pour le homard (grillé ou au cacao). Copieux et goûteux. Un délice ! Mon fils a choisi un poisson et son jus très parfumé. Fraîcheur, équilibre des saveurs, des parfums, dressage parfait pour chaque plat. Que dire de plus ? Un conseil : gardez une petite place pour le chariot de desserts : trois étages de gourmandises plus raffinées les unes que les autres. Merci monsieur Rollinger pour la qualité de votre établissement. Notre repas s'est achevé par un café et son plateau de mignardises servis dans le jardin avec une vue imprenable sur la mer. Une journée inoubliable ! Avant de quitter le coquillage, n'hésitez pas à vous promener dans le parc du château, un hâvre de paix où vous découvrirez les cultures, le verger et les animaux de la propriété. En allant sur le site du restaurant, vous pourrez lire la carte et l'intitulé exact de tous les plats.
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23. Mai 2019
Excellent repas dans un cadre exceptionnel
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30. April 2019
Nous avons choisi le "grignotage des mers "et nous ne l'avons pas regretté .Ce fut un émerveillement : saveurs subtiles dont l'enchaînement recommandé frôlait la perfection ..
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29. April 2019
Excellents produits cuisinés avec raffinements
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20. August 2018
Une très belle présentation des produits de la mer et du jardin potager, le tout acmpagné des épices de M. Rolinger. Un plaisir des yeux et des papilles.
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17. August 2018
Restaurant situé dans un batiment exceptionnel avec une vue très impressionante. Le menu dégustation et le service étaient parfaits. Coup de coeur pour les huitres au feu de bois avec tomates et pour le homard au cacao.
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1. August 2018
Très bonne table dans un cadre exceptionnel !!!!
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4. Juli 2018
Great food .Friendly staff particularly Madame and lovely setting. All in all a perfect lunch. Highly recommended
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