Guide MICHELIN 2019
Le V - Hôtel Vernet
25 rue Vernet, Paris, 75008 Gourmet, Moderne, kreative Küche
Durchschnittspreis
Beschreibung
Sous une monumentale verrière style Belle Époque, signée Gustave Eiffel, le restaurant de l’hôtel Vernet à Paris offre une cuisine française raffinée, à 2 pas de l’Arc de Triomphe.
Dans l’assiette, simplicité et justesse sont la parfaite signature du chef Robe : au menu du V, on se délecte du Carpaccio de langoustines aux agrumes, avocat et fruits de la passion, de la Lotte au beurre noisette et aubergines ou de la fameuse « Tourte du V » à l'épaule de cochon ibérique, sans oublier le succulent Soufflé au chocolat grand cru.
Accessible d’un simple regard vers la baie vitrée, la cuisine de ce restaurant gastronomique de Paris se retrouve au milieu d’œuvres d’artistes contemporains placées sur les murs à la façon d’une demeure de collectionneur Parisien.
Situé rue Vernet dans le 8e arr., le restaurant Le V à Paris se trouve à 2 pas de la Place Charles de Gaulle, entre les Champs-Elysées et l’Av. Marceau.
Le restaurant le V vous accueille également pour vos petits-déjeuners, tous les jours, de 7h à 10h.
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21. Mai 2019
bon accueil, jolie décoration, service attentif, excellent menu dégustation (portions parfois petites ex: lotte)
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