Kussmaul

Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010
Sonstiges

Durchschnittspreis

Hauptgericht: € 15
Menü-Preis: € 30

Öffnungszeiten

Sonntag:10.00 - 16.00 Uhr
Montag -Freitag 18 bis 22.30 Uhr Samstag 10.00 - 02.00 Uhr
Küche bis 23.00 Uhr

Beschreibung

Im Kussmaul in Wien-Zentrum kredenzen Küchenchef Mario Bernatovic und sein Team anspruchsvolle nachhaltige Speisen in modernem Ambiente. Für seine originellen Kreationen wurde das Restaurant bereits im Guide MICHELIN aufgeführt und von Gault Millau ausgezeichnet. Das Wiener Restaurant legt seinen Fokus auf hochwertige und biologische Zutaten, aus denen feine Kreationen entstehen. So finden sich auf Kussmaul-Speisekarte zum Beispiel Gerichte wie die Räucherforelle mit Austerwasser-Mayonnaise, Gurken, Passionsfrucht und Kren oder das Entenconfit mit Cranberry und Kastanien sowie das handgeschnittene Beef Tatar mit Jalapeno-Mayonnaise, Wachtelei und Kresse. Mit seinem Restaurant in Wien hat Bernatovic neues Leben in die Location des ehemaligen Szenelokals "Neu Wien" gebracht. Besucher werden in modern-puristisch gestaltetem Interieur begrüßt. Dabei ist das Herzstück des Gastraums die lange Bar geblieben, an der man wunderbar den Feierabend ausklingen lassen kann. Dazu werden Speisen im Tapas-Stil gereicht. Ganz nach dem Genuss-Motto: Caring is Sharing. Das Kussmaul befindet sich in der Bäckerstrasse, im Zentrum von Wien. Die U-Bahn-Stationen "Stubentor" und "Stephansplatz" sind nur vier beziehungsweise sechs Gehminuten entfernt.

Bewertungen für Kussmaul
4,0
(basierend auf 90 Bewertungen)

81%
der Gäste empfehlen dieses Restaurant weiter

  • Essen
  • Getränke
  • Ambiente
  • Service
  • Preis-Leistung
  • Lage

Empfohlen für

  • gute Aussicht (2)
  • trendy (41)
  • gute Unterhaltung (7)
  • Abendessen (72)
  • Geschäftsessen (38)
  • große Feiern (2)
  • romantisch (28)
  • extravagant (22)
  • Mittagessen (10)
  • preisbewusst (1)
  • geschlossene gesellschaft (13)
  • Von Stephan T aus Berlin
    2. Jänner 2019

    Essen gut, Servvice und Ambiente optimierungswürdig

  • Von Hugo H aus Lostorf
    1. Jänner 2019

    Habe kurzfristig für den 1. Januar reserviert. Hat super geklappt. Service und Essen sehr gut! Lokal wahr stark besetzt. Musste keine längere Wartezeit in kauf nehmen. Sehr freundliches und kompetentes Personal! Kann ich empfehlen. Werde wieder kommen! Mit bestem Dank an Alle!

  • Von Martin V aus Roosendaal
    1. Jänner 2019

    No extra comments

  • Von Corinne B aus Luzern
    1. Jänner 2019

    Wir waren sehr enttäuscht über den Service und das Essen. Die Portionen waren klein, der Service chaotisch und unprofessionell. Die Kellner haben sich untereinander nicht abgesprochen. Aperitif und Wein wurde nicht angeboten. Das Dessert erst nach der verlangten (und bezahlten) Rechnung offeriert. Mein Mann hat eine Glutenunverträglichkeit, welche bei der Reservierung auch angegeben worden ist. Leider konnte ihm kein Brot offeriert werden und auch die Essensauswahl war sehr klein. Leider machte man überhaupt keine Anstalten die Gerichte minim anzupassen. Dessert gab es nicht mal eines. Preis-Leistung stimmt leider auch nicht, die Portionen waren sehr klein und eher auf der höheren Ebene. In einem solchen Lokal erwarte ich dich etwas mehr. Schade!

  • Von Esther L aus Köln
    29. Dezember 2018

    B

  • Von Kari S aus Espoo Finland
    24. Dezember 2018

    Booking via internet worked fine. Atmosphere in the restaurant was splendid as well as service. Food for all of us (for pers.) was delicious as well as the recommeded vines! Really good restaurant!!

  • Von Simon L aus Luzern
    23. Dezember 2018

    Interior sehr ansprechend. Grosse weinauswahl, meist bio oder demeter! Preise jedoch sehr hoch! Menu-Karte auch sehr ansprechend, interessante gerichte. Leider die servierten gerichte nicht wie erwartet. Nicht sauber abgeschmeckt, octopussalat mit viel zu vielen frühlingszwiebeln, kalbshirn fade. Fleisch für zwei leider schon beinahe kalt serviert. Fleisch sonst sehr gute qualität. Es fehlte aber leider bei den hauptgängen auch etwas die raffinesse und den letzten schliff. Sauce-bernaise kam erst auf nachfrage, war steiff und kalt mit massiv zuviel senf. Nach reklamation wurde diese aufgeschäumt und verdünnt aber nicht neu gemacht. Der service war eher ruppig, wirkte hektisch, fast überfordert. Ober musste permanet anweisen. Die kommunikation mit den gästen sehr knapp und unterkühlt. Wir kamen auf empfehlung und hatten grosse erwartungen. Alles in allem aber leider ein enttäuschendes erlebnis. Wir hatten den eindruck die betreiber sind etwas überfordert mit der gesamtsituation.

  • Von Robin A aus Karlsruhe
    19. Dezember 2018

    Das Essen war bestenfalls Durchschnitt, die Preise deutlich überdurchschnittlich. Kein ausgefeiltes Ensemble, sondern kaum aufeinander abgestimmte Hauptzutaten (Fleischbrocken oder Oktopus) ohne passende Beilage. Sehr schlechte Rosmarinkartoffeln. Aber gute Vorspeisen.

  • Von Thomas N aus Wien
    15. Dezember 2018

    War ein toller Abend mit sehr gutem Essen, super Weinkarte und gutem Service.

  • Von JH H aus Wien
    11. Dezember 2018

    Leider ist das Service wenig aufmerksam was die Vollständigkeit der Speisen betrifft. Fleisch ohne passende Sauce serviert und dann zu spät geliefert

Restaurant Location Map
Kussmaul
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010

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