Guide MICHELIN 2019

Kussmaul

(113 Bewertungen)
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010
Sonstiges

Durchschnittspreis

Hauptgericht: € 20
Menü-Preis: € 45

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag & Sonntag: 18.00 - 22.30 Uhr
Freitag, Samstag: 11:30 - 00:00 Uhr

Beschreibung

Im Kussmaul in Wien-Zentrum kredenzen Küchenchef Mario Bernatovic und sein Team anspruchsvolle nachhaltige Speisen in modernem Ambiente. Für seine originellen Kreationen wurde das Restaurant bereits im Guide MICHELIN aufgeführt und von Gault Millau ausgezeichnet.

Das Wiener Restaurant legt seinen Fokus auf hochwertige und biologische Zutaten, aus denen feine Kreationen entstehen. So finden sich auf Kussmaul-Speisekarte zum Beispiel Gerichte wie die Räucherforelle mit Austerwasser-Mayonnaise, Gurken, Passionsfrucht und Kren oder das Entenconfit mit Cranberry und Kastanien sowie das handgeschnittene Beef Tatar mit Jalapeno-Mayonnaise, Wachtelei und Kresse.

Mit seinem Restaurant in Wien hat Bernatovic neues Leben in die Location des ehemaligen Szenelokals "Neu Wien" gebracht. Besucher werden in modern-puristisch gestaltetem Interieur begrüßt. Dabei ist das Herzstück des Gastraums die lange Bar geblieben, an der man wunderbar den Feierabend ausklingen lassen kann. Dazu werden Speisen im Tapas-Stil gereicht. Ganz nach dem Genuss-Motto: Caring is Sharing.

Das Kussmaul befindet sich in der Bäckerstrasse, im Zentrum von Wien. Die U-Bahn-Stationen "Stubentor" und "Stephansplatz" sind nur vier beziehungsweise sechs Gehminuten entfernt.

Bewertungen für Kussmaul
4,0
(basierend auf 113 Bewertungen)

81%
der Gäste empfehlen dieses Restaurant weiter

  • Essen
  • Getränke
  • Ambiente
  • Service
  • Preis-Leistung
  • Lage

Empfohlen für

  • Geschäftsessen (46)
  • Abendessen (91)
  • gute Unterhaltung (9)
  • große Feiern (3)
  • Mittagessen (15)
  • extravagant (29)
  • geschlossene gesellschaft (14)
  • romantisch (36)
  • trendy (46)
  • preisbewusst (1)
  • gute Aussicht (2)
  • Von Andrea W aus Mattighofen
    8. November 2019

    Wunderbar

  • Von Gertrude P aus Wien
    5. November 2019

    Die Gerichte insgesamt geschmackkich betrachteter sehr enttäuschend.

  • Von Michael S aus Nürnberg
    1. November 2019

    Speisekarte im Internet entspricht nicht der Karte, die beim Besuch gereicht wurde. Alles überteuert.

  • Von Johannes K aus Wien
    31. Oktober 2019

    Ganz nett

  • Von Nicole Scheffknecht B aus bezau
    28. Oktober 2019

    Die Speisekarte ist sehr gut ausgesucht. Die Vorspeisen sind schon so aufregend, dass der Hauptgang in die zweite Reihe gereückt wird. Wer gerne Steak oder Fisch isst, der fühlt sich hier sicher wohl. Der Haus eigene Spritz war ein echtes Highlight, sowie das dessert - creme brulee mit Nüssen- herausragend gut!

  • Von Miriam G aus Spannberg
    26. Oktober 2019

    Ich finde das Personal und das Ambiente war sehr schön. Weiter empfehlen kann ich die Vorspeisen sowie das Thunfisch Steak, jedoch war das Dessert von der Konsistenz her nicht sehr gut.

  • Von Thomas G aus Purgstall
    12. Oktober 2019

    Etwas speziellere, ausgefallenere Karte, die sowohl in der Zusammenstellung als auch in der kulinarischen Umsetzung absolut überzeugt hat. Wir haben ein wirklich ausgezeichnetes Dinner mit sehr zuvorkommenden Service erleben dürfen.

  • Von Sabrina H aus Wien
    11. Oktober 2019

    Super Essen, sehr gut abgerundet und auf den Punkt genau richtig zubereitet!

  • Von Pol M aus KORTRIJK
    5. Oktober 2019

    DAS ESSEN WAR NICHT GUT

  • Von Anonym P aus Zürich
    22. September 2019

    Ein durch und durch geschmackvolles Restaurant mit exzellentem Service. Gehoben, aber nicht abgehoben. Wir kommen gerne wieder! Vielen Dank.

Restaurant Location Map
Kussmaul
Bäckerstraße 5, Wien, Wien, 1010

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